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陕西醇基燃料（liào）是以醇类(如甲醇、乙醇、丁醇等)物质为主体（tǐ）配置（zhì）的燃料，以液体或者（zhě）固（gù）体形式存在的（de）一种（zhǒng）危（wēi）险（xiǎn）化（huà）学品(醇（chún）基液体（tǐ）燃料国家（jiā）标准（zhǔn）为GB1663-1996)。
甲醇（chún）作为化工原（yuán）料，具有较强的毒性（xìng）和腐蚀性，其挥发（fā）出来的（de）蒸汽（qì）不（bú）仅损害人体神（shén）经系统的功（gōng）能，而且对呼吸道和视力造成严（yán）重损害，对金属物品、器（qì）具腐蚀更严重（chóng）。目前我（wǒ）市部分餐饮单位将其作为燃（rán）料使用（yòng）。一家使用甲醇燃料半年（nián）有余的餐饮店（diàn）厨师长（zhǎng）曾告诉媒体，“使用（yòng）液化气，灶火是（shì）蓝色（sè）的，而（ér）使用甲（jiǎ）醇燃料，灶火是红色的，说明（míng）甲醇燃（rán）料存在较（jiào）多（duō）的杂质及有害物质。我们在灶前待久了，眼睛会刺痛，而（ér）且使用甲（jiǎ）醇燃（rán）料后，锅具的（de）使用寿命（mìng）明显短了，经常要更换。”
